生烤羊排(烤箱版)的做法

时间:2021-05-22 21:23:09 来源:甜橙小厨娘点击:

导读:本文是由匿名网友投稿,经过编辑发布关于"生烤羊排(烤箱版)的做法"的内容介绍。
生烤羊排(烤箱版)的做法

生烤羊排(烤箱版)

工艺
口味 其它口味
时间 数小时
难度 中级掌勺
主料 main
羊排2k克 3人份
辅料 others
红薯1颗 辣椒粉适量 孜然适量 花雕酒1/2杯 蜂蜜两大勺 耗油1勺 酱油两勺 适量 叉烧酱一小勺
步骤 step

1

羊肉划口,方便入味。红薯清洗去皮后,切片,不要太薄,适当即可。

步骤 step

2

生烤羊排(烤箱版)的步骤

将上述调料调汁,涂在肉上,反复揉搓,静置一夜(至少三小时以上)。期间要翻面,保证肉都被浸透。

步骤 step

3

烤箱预热,锡纸平铺烤盘。再取锡纸铺上红薯,将羊排置于红薯上,用锡纸将红薯羊排包好。这一步是为了保证羊排的鲜嫩多汁。烤箱上下200度,中层,烤45分钟,洒孜然粒辣椒面,再继续烤制45分钟后取出。观察是否羊肉切口处有血水渗出,如果还有,再烤制30分钟(考虑到每家烤箱不一样)。

步骤 step

4

没有血水后,打开锡纸,调至大火220度烤15分钟。这样烤出的羊肉外酥里嫩,色泽好看,鲜香多汁。

生烤羊排(烤箱版)成品图

本文网址:http://qz29.com/recai/557.html

声明:本站原创/投稿文章所有权归都市健康网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表都市健康网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

上一篇: 炒粉的做法