脆炸金蝉的做法

时间:2021-05-22 21:23:07 来源:吾酮低碳点击:

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脆炸金蝉的做法

脆炸金蝉

工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
金蝉200克 2人份
辅料 others
精盐4克 孜然粉3克 黄瓜半根 胡萝卜1小段 花生油500毫升
步骤 step

1

脆炸金蝉的步骤

知了猴洗干净泥沙沥干水分,加入4g盐拌匀,封保鲜膜冷藏腌制一天入味。

步骤 step

2

脆炸金蝉的步骤

热锅放油,烧热后改中小火下入金蝉炸8分钟左右至金黄色(搅动时发哗哗声),用漏勺滤出均匀撒上孜然粉。

步骤 step

3

脆炸金蝉的步骤

黄瓜切片,萝卜切丝如图摆盘即可。

脆炸金蝉成品图
技巧 tips

预先腌制入味,慢火炸会脆而不焦。

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