红烧肉的做法

时间:2021-05-24 00:10:49 来源:藕馨点击:

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红烧肉的做法

红烧肉

工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
带排骨的五花肉1000克 4人份
辅料 others
适量 酱油适量 花生油50克 适量 冰糖一小把
步骤 step

1

红烧肉的步骤

肉洗净,冷水和肉一起下锅,烧开,然后捞起肉再冲洗一下,切块。

步骤 step

2

红烧肉的步骤

另起锅烧热放油加冰糖炒糖色。

步骤 step

3

红烧肉的步骤

待冰糖融化,放肉下锅。

步骤 step

4

红烧肉的步骤

肉下锅后翻炒,待肉出油,加酱油再翻炒。

步骤 step

5

红烧肉的步骤

翻炒后加开水

步骤 step

6

红烧肉的步骤

盖好锅盖,中火烧会,再改小火慢慢烧,中途加盐,翻炒一下,再烧,待肉烂了,改大火收汁。

红烧肉成品图
红烧肉成品图
红烧肉成品图
红烧肉成品图
技巧 tips

肉要选带排骨的五花肉,烧出来才香。也可以选一块五花肉加一根排骨一起烧。

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