秋梨膏的做法

时间:2021-05-22 21:22:26 来源:子同妈妈点击:

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秋梨膏的做法

秋梨膏

工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
雪梨5个 2人份
辅料 others
罗汉果1个 冰糖70克 30克 蜂蜜80克
步骤 step

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秋梨膏的步骤

准备好所需原材料

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秋梨膏的步骤

雪梨去皮切块,姜切片

步骤 step

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秋梨膏的步骤

罗汉果掰成小碎块

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秋梨膏的步骤

梨和姜放入料理机打成梨蓉汁,倒入锅中

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秋梨膏的步骤

煮开后加入罗汉果和冰糖,转小火继续煮

步骤 step

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秋梨膏的步骤

煮一会上面出现白色浮末,把浮沫撇去,再继续煮25分钟

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秋梨膏的步骤

将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣

步骤 step

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秋梨膏的步骤

将滤出的梨汁倒入锅中

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秋梨膏的步骤

小火煮约15分钟,边煮边搅拌,直到梨汁粘稠关火,微凉后加入蜂蜜,搅拌均匀

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秋梨膏的步骤

秋梨膏做好了

秋梨膏成品图
秋梨膏成品图
技巧 tips

  熬制的时候要用小火,防止粘锅,还可以加入大枣、川贝等药材。

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