蜜汁叉烧饭的做法

时间:2021-05-24 00:11:02 来源:魅力小煮(来自新浪微博.)点击:

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蜜汁叉烧饭的做法

蜜汁叉烧饭

工艺
口味 酱香味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
梅花肉500克 青菜100克 2人份
辅料 others
老抽1大勺 少许 蒜末少许 米酒1勺 叉烧酱2大勺
步骤 step

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蜜汁叉烧饭的步骤

买回来的梅花肉洗净

步骤 step

2

蜜汁叉烧饭的步骤

切成厚的大片,放入2大勺叉烧酱、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末后

步骤 step

3

蜜汁叉烧饭的步骤

拌匀腌制24小时

步骤 step

4

蜜汁叉烧饭的步骤

将腌制好的梅花肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上,烤盘上铺一张锡纸。将腌制好的生肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上,烤盘上铺一张锡纸。先在梅花肉上刷一层蜂蜜,然后在刷一层腌肉的汁。放入预热的烤箱烤中,上下火200度,烤15分钟

步骤 step

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蜜汁叉烧饭的步骤

5分钟后取出翻面,再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟就可以取出了

步骤 step

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蜜汁叉烧饭的步骤

放凉后

步骤 step

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蜜汁叉烧饭的步骤

斩片

步骤 step

8

蜜汁叉烧饭的步骤

将腌制梅花肉剩下的汁倒在锅中,加适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀,煮开

步骤 step

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蜜汁叉烧饭的步骤

将米饭、烫熟的青菜和叉烧摆在盘上,然后再浇上煮开的酱汁,美味的蜜汁叉烧饭就可以享用了

蜜汁叉烧饭成品图
蜜汁叉烧饭成品图
蜜汁叉烧饭成品图
蜜汁叉烧饭成品图
技巧 tips

烤完后,用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了~

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